緊急召回 ：美國12萬磅牛絞肉疑遭細菌污染！

4月25日（周一），農業部食品安全檢驗局(FSIS)宣布，由於潛在的O103大腸桿菌污染，正在召回進口商GLakeside Refrigerated Services銷往全美的牛絞肉產品，共計超過12.08萬磅。

據了解，這是2022年2月1日∼2022年4月8日期間生產的牛肉製品。受召回牛肉產品的完整產品清單及產品編號可在此找到。碎牛肉產品的標籤可以在這裡找到。

被召回的產品在美國農業部的檢驗標誌中有「EST. 46841」號。這些物品被運往全國各地的零售店。

該問題是在對進口產品進行常規FSIS檢測時發現的。目前還沒有因食用這些產品而導致疾病或不良反應的確認報告。

許多臨床實驗室不檢測O103等非O157產志賀毒素大腸桿菌(STEC)，因為它比O157:H7產志賀毒素大腸桿菌更難識別。人們在食用該微生物後2-8天(平均為3-4天)可因產志賀毒素大腸桿菌致病。

大多數感染了產志賀毒素大腸桿菌O103的人會出現腹瀉(通常是帶血)和嘔吐。有些疾病持續時間更長，也可能更嚴重。通常通過檢測糞便樣本來診斷感染。積極的補液和其他支持治療是通常的治療;一般不建議使用抗生素治療。

大多數人會在一周內康復，但很少有人會發展成更嚴重的感染。溶血性尿毒症綜合征(HUS)是腎衰竭的一種類型，在STEC O103感染中並不常見。溶血性尿毒綜合征可發生在任何年齡的人身上，但最常見於5歲以下兒童、老年人和免疫系統較弱的人。其特徵是容易出現瘀傷、面色蒼白和尿量減少。出現這些癥狀的人應立即尋求緊急醫療護理。

食品安全檢驗局擔心一些產品可能在消費者的冰箱或冰櫃中。已購買這些產品的消費者被敦促不要消費它們。這些產品應該扔掉或退回到購買地。

食品安全檢驗局定期進行召回有效性檢查，以核實召回公司通知客戶召回事件，並採取措施確保消費者不再購買該產品。如有，零售分銷清單將在FSIS網站www.fsis.usda.gov/recalls上公布。

媒體和消費者如果對召回事件有疑問，可以撥打800-493-9042或customercare@lakesiderefrigerated.com聯繫湖濱冷藏服務公司。

有食品安全問題的消費者可以致電美國農業部免費的肉類和家禽熱線888-MPHotline(888-674-6854)，或在周一至周五上午10點至下午6點(東部時間)通過詢問美國農業部進行實時聊天。消費者也可以瀏覽美國農業部的食品安全信息，或通過電子郵件發送問題到MPHotline@usda.gov。對於需要報告肉類、禽類或蛋類產品問題的消費者，可以通過https://foodcomplaint.fsis.usda.gov/eCCF/ 24小時訪問在線電子消費者投訴監控系統。