佛州一餐館瀕臨破產 老闆兒發一帖子帶來轉機

隨著新冠病毒的持續蔓延，全球無數中小型企業被迫關門倒閉，美國餐飲業也受到重大打擊。佛州的一家海鮮餐館苦苦掙扎，幾近破產，多虧餐館老闆的兒子在社交媒體上發表一個帖子，及時幫助父親扭轉了這一困境。

High Tide Harry』s餐館位於佛州的奧蘭多，餐館老闆邁克·赫里提克（Mike Heretick）對自己的廚藝一直很謙虛，但網上評論者評價他為「蟹王」。

儘管這裡的海鮮很美味，但疫情大流行卻給餐館造成巨大損失。自開店經營幾十年來，邁克很快發現自己的工作時間從每周通常的100個小時不斷縮短。

不久，他就虧損了10萬美元，發現餐館已經面臨關門的境地。「對此沒有任何解決方案」，邁克接受採訪時表示。

為了渡過難關，邁克開始是用自己的積蓄來支付員工薪水。當薪資保護計劃（PPP）的貸款通過時，他竭盡全力給70名員工加薪以幫助他們捱過這個艱困時期。

近十個月過去了，邁克到現在仍未裁員。「這些人都有家庭，」他說：「我們的員工在High Tide Harry』s也是一個大家庭。」

2020年11月，由於旅遊業的低迷，邁克的生意又遭受4萬美元的打擊。當他的兒子布倫南（Brennan Heretick）看到父親正為家裡的企業憂心忡忡時，他決定嘗試一些事情。

於是，他通過臉書向社區尋求支持，並寫道：「自3月以來，他（我父親）一直沒有領薪水。但他照常給經理和員工們付薪水，他每天早上醒來都面臨一生的積蓄要花光的風險。」

「他一直勤勤肯肯地工作」，布倫南補充說，「我看過他救濟無家可歸的人、給人們提供別人幾乎不會給的工作機會，以及幫助員工支付房租以便他們有個安身之處。」

帖子一經發出，他的留言很快感動很多網友，人們紛紛開始幫助分享轉發。僅一周時間就給High Tide Harry』s帶來了轉機，這家餐館迎來有史以來最營利的四天高潮。

「真是令人難以置信。很多人來慷慨解囊」，邁克說，「人們太好了，很多善良人想來提供幫助。」

他最後說，他無法預測2021年將會帶來什麼，但他可以自信地說，High Tide Harry』s將繼續為大家提供美味的螃蟹。

根據全美餐飲業協會（The National Restaurant Association）去年末公布的最新調研數據，美國已有17%的餐館永久倒閉，數量高達11萬家左右；過去三個月，永久倒閉的餐館有1萬家。調查還發現，大部分倒閉的餐館平均開業有16年，並不是新店。

伴隨著冬季到來，新冠病毒疫情加劇，美國的餐館可能面臨新一輪關停。