有空一起吃个蟒蛇吗？佛罗里达狂蟒成灾, 官员建议把它做成一道新菜品

南佛罗里正在进行一个蟒蛇消灭项目，在这个项目中，训练有素的特工猎杀并清除了生活在该州荒野中的数以万计的侵入性蟒蛇。为了消灭更多的食肉蛇，科学家们正在检验缅甸蟒的汞含量，一旦确认对人体无害，佛州各处餐厅都能将其加入菜单，民众抓到蟒蛇也可以食用。

这是必要的，因为在鼓励居民捕猎蟒蛇作为食物来源之前，专家们希望确保它们无毒。和鱼一样，蛇也可能携带危险数量的汞。佛罗里达鱼类和野生动物保护委员会(FWC)正在与佛罗里达州卫生部合作，制定安全食用蛇肉的指导方针和建议。

缅甸蟒蛇在大沼泽地可能有数十万条。它们并不是当地的动物，很多都是被放生的。然而，它们却大大减少了佛罗里达本地小型哺乳动物的数量。食用这些蟒蛇可能有助于减少它们在野外的数量。

人们吃蛇肉也不是没有听说过。你可以在世界各地的餐馆菜单和家庭厨房里找到它。也不是说蟒蛇肉本身就有危险。事实上，一些捕猎动物的人也会吃这些肉。一些人把它做成牛肉干或零食，就像南佛罗里达水管理区捕蟒的唐娜·卡里尔(Donna Kalil)那样。

“我一周吃好几次，因为经常捕猎蟒蛇，我在那里吃，”卡里尔说。

卡里尔估计在过去的几年里她已经吃了大约12条蟒蛇，她说她最喜欢的方法是把蛇放在高压锅里炖煮，然后把蛇肉和大蒜、洋葱、意大利面和酱汁拌在一起吃。

但卡里尔建议大范围食用蟒蛇需要更仔细的考虑。尽管汞是一种自然存在的元素，但它有极强的工业副作用。空气中的元素最终到达水里，并被野生动物吞食。美国疾病控制和预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)表示，长期食用大量汞会损害神经系统，并导致婴儿先天性残疾。

先前的研究表明，这些大蛇体内的汞含量令人担忧。美国环境保护署建议，不要摄入任何汞含量超过百万分之0.46的东西。研究人员在一项长达10年的研究中发现，一些受测试的蟒蛇体内这一水平超过了100倍。

“这样的数字是惊人的，”美国地质调查局研究科学家大卫·克拉本霍夫特说。“这些家伙们身上满是水银。”

卡里尔在吃她杀死的蛇之前会使用一个检测工具，而且不会吃大型蛇，因为它们可能含有更多的汞。她很感激国家正在进行测试并制定食用蟒蛇的安全指南。

她说:“如果他们在特定地区发现汞含量非常高，那就意味着我们的环境出了问题。”如果能利用蟒蛇来确定污染物从哪里来，进入沼泽地，然后将其关闭，难道不是很好吗?”

尽管卡利尔热爱蟒蛇，还称蟒蛇为「宏伟的生物」，但她仍强调它们对佛州野生动植物构成的风险以及生态系统的严重破坏。

大蟒蛇甚至可以吃掉包括人类在内的大型猎物。她指出，佛州面临着严重的蟒蛇问题，它们基本上吃掉了大沼泽地国家公园里所有的本土哺乳动物。现在只剩下2%到3%的兔子、浣熊和负鼠，因为蟒蛇的存在，它们已经近乎绝迹了。

所以你会吃蟒蛇吗?